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燕窝小知识

发布时间:2016/12/01 圈子动态 燕窝 浏览次数:1096

615bfd8f97faf7207c895da8d0ec61dc1、燕窝为什么有的较白,有的较黄,有的较暗?

答:筑窝的环境,季节会影响燕窝的色泽,如果光照到的燕窝颜色较白些,没被阳光照到的燕窝颜色较暗,燕窝颜色的有时候也受金丝燕所吃食物的影响。

2、为什么燕窝经过密封包装,重量仍会减轻?

答:水分的挥发属于食品的一种自然现象,目前通过物理手段而非化学手段来控制,燕窝水分挥发有时候不可避免,水分挥发对燕窝重量多少有一定影响。

 

3、燕角为什么硬?

答:燕角是金丝燕第一口吐出来的唾液,为了巢窝的稳固,所以金丝燕在燕角吐的唾液比其他部位的胶质更厚,更浓,所以燕角一般比较硬。

 

4、屋燕与洞燕的区别?

答:屋燕由于金丝燕筑窝的环境得到人为的维护,采摘及时,营养不易流失,所采摘下的燕窝都是新鲜刚筑好的,品质得以保障,洞燕由于岩洞环境得不到人为的保护,燕窝长期暴露在空气中,营养成分大量流失和风化,杂质也比屋燕多,所采摘下的燕窝不知是何时所筑的窝,品质没有保障。

 

5、为什么燕盏形状有的大,有的小?

答:不同的金丝燕做的窝会有大小之别,而且采摘的时间对燕窝的大小也是有影响,燕窝是天然食品,不可能像模子刻出来大小都一样。