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冰糖佛手炖燕窝

发布时间:2016/06/10 燕窝食谱 身态厨房 浏览次数:1385

佛手有一种强烈的鲜果清香,【买回来随意放着,满屋子都弥漫着清新的果香味。】佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒、入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

用料: 黄冰糖 1500克 佛手瓜 750克 燕窝一盏 

做法:

1、 佛手用洗净晾干。

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2、 把佛手切丝,越细越好。2

3、 切好的佛手放入炖盅底,上面铺上冰糖。隔水炖12小时。3

4、 成品放凉。45

5、 燕窝隔水炖好,倒入炖好的冰糖佛手酱,一碗果香四溢的冰糖佛手燕窝就呈现了。

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小贴士 1、 选用长得够老的佛手瓜。 2、 不用要白糖代替黄冰糖,两种糖功效不同。 3、份量根据自己的炖盅大小而调整,佛手与冰糖的比例是1:2。