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滋补汤煲——燕窝萝卜香菇汤

发布时间:2018/08/30 养生资讯 燕窝食谱 身态厨房 身态圈直播间 浏览次数:623

燕窝萝卜香菇汤
●材料 胡萝卜20克,白萝卜15克,燕窝5克,香菇2朵,食盐、鸡粉、胡椒粉适量。
●做法
1 洗好的白萝卜切片,再切成条形,改切成丁块;胡萝卜切成片,再切成条形,改切丁块;香菇洗净,浸泡一会,捞出,沥干水分,切成小块。
2 砂锅中注入适量清水烧热,倒入白萝卜、胡萝卜,放入香菇,拌匀,加上盖,烧开后用小火煮约15分钟。
3 揭开盖,倒入泡发洗好的燕窝,拌匀。

4 加盖,用中小火再煮约15分钟至食材熟透。
5 揭开锅盖,加入食盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀,调味。
6 最后关火,盛出装入碗中即可。
重点提示 脾胃虚寒者不宜食用白萝卜。
营养功效
胡萝卜营养丰富,含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质,对人体具有多方面的保健功能,常食用能健脾、化滞,而且胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
白萝卜中富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。此外,白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤。白萝卜热量少,纤维素多,吃后易产生饱胀感,因而有助于减肥。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效。此外,香菇含有丰富的维生素D,能促进钙、磷的消化吸收,有助于骨骼和牙齿的发育。
本品具有健胃补肺、瘦身美容的功效,是一道味美营养的汤品。