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中山大学药学院蒋林博士解读 燕窝的药理作用

发布时间:2016/10/11 圈子活动 燕窝 身态圈直播间 浏览次数:786

粤燕协副会长兼专家委员会主任、中山大学药学院研究员、国燕班授课讲师蒋林博士

燕窝的药理作用(一)

初步研究显示,燕窝的抗病毒作用与其糖蛋白中的结合唾液酸相关,其他药理作用可能与某种蛋白质或糖蛋白相关。

抗病毒与凝血抑制活性

燕窝提取物对于流感病毒具有广谱抑制作用,说明起抑制作用的可能有多种成分,其中以N酰神经氨酸为主的唾液酸类物质被认为是主活性成分。

燕窝提取物可中和感染MDCK细胞的流感病毒,抑制由A型流感病毒引起的人红细胞凝集,该提取物经胰酶F水解后可抑制人、鸟和猪流感病毒的感染

中医临床亦证明,燕窝对治疗呼吸道和消化道疾病,如咳嗽、婴幼儿久泻等,这可能与燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。

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燕窝的药理作用(二)

初步研究提示,燕窝的抗病毒作用与其糖蛋白中的结合唾液酸相关,其他药理作用可能与某种蛋白质或糖蛋白相关。

促细胞分裂

燕窝中的糖蛋白可辅助伴刀豆球蛋白A或植物血球凝集素A对人外周血单核细胞的有丝分裂促进作用。此类糖蛋白不易水解,但在80℃以上条件下会变得不稳定,易被高碘酸盐氧化破坏。

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燕窝的药理作用(三)

初步研究提示,燕窝的抗病毒作用与其糖蛋白中的结合唾液酸相关,其他药理作用可能与某种蛋白质或糖蛋白相关。

改善骨骼强度和真皮厚度

强心作用

燕窝水提物对循环动态也有影响。实验结果显示,燕窝提取物对心率没有影响,但可显著增强心收缩力。

致敏及激素成分

燕窝可引起IgE介导的过敏反应,严重的可引起儿童过敏性休克,表现为血管性水肿、腹部绞痛、荨麻疹、呼吸困难等Ⅰ型过敏反应的典型症状。导致该过敏反应的蛋白,一种是卵转铁蛋白类似物,另一种为丝氨酸蛋白酶类似物,而这两种成分同样均存在于鸡蛋中,也能引起过敏反应。不同来源的燕窝可能含有不同的过敏原,这些潜在的副作用成分可采用糖蛋白分离的方法去除。

植物凝集素结合活性

燕窝提取物可阻止花生凝集素凝集,同时抑制由外源凝集素引起的脱唾液酸化的人红细胞血凝反应。